— Основы анатомии и физиологии организма человека;
— Физиология пищеварительной системы человека;
— Анатомия и физиологии сердечно-сосудистой системы;
— Физиология эндокринной системы человека;
— Основы биохимии;
— Биохимия макронутриентов;
— Строение белков, обмен и функции аминокислот;
— Ферменты, сущность катализа;
— Обмен и функции липидов;
— Простые и сложные углеводы. Обмен углеводов;
— Регуляция обмена аминокислот, жиров и углеводов

— Метаболизм;
— Гуморальная регуляция метаболических процессов в организме;
— Регуляция обмена углеводов;
— Гликолиз;
— Глюконеогенез;
— Регуляция обмена жиров;
— Липогенез и липолиз;
— Регуляция обмена аминокислот;
— Биохимия энергообмена;
— Участие митохондрий в энергообмене;
— Основы генетики и эпигенетики

— Принципы здорового питания. Научные основы теории здорового питания;
— Рациональное питание;
— Мифи здорового питания в социальных сетях;
— Понятие калорийности, основного обмена и коэффициентов физической активности;
— Белки. Значение белков в организме, индивидуальные нормы и подбор необходимой пищевой корзины;
— Жиры. Функции жиров в организме, персональные нормы и подбор насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в питании;
— Углеводы. Функции углеводов, разновидности углеводов. Вред и польза сахаров в питании. Персональный подбор продуктов, содержащих углеводы;
— Значение клетчатки в рационе человека;
— Подбор и коррекция индивидуальной продуктовой корзины;
— Создание базовых дневников питания, основанных на персональных особенностях пищевого рациона;
— Персонализированная коррекция пищевого рациона и базовых программ питания;
— Средиземноморский типа питания

— Анализ современных направлений развития нутрициологии и диетологии;
— Современные программы питания;
— Теоретические основы, составление и использование программ Кето диеты и lshf диеты;
— Безглютеновая и безлактозная программа питания;
— Интервальное голодание;
— Составление вегетарианского и постного меню, основанного на принципах разнообразия продуктовой корзины;
— Веганство;
— Пескетарианство;
— Флекситарианство;
— Теория и практика противовоспалительного питания;
— Использование нутрицевтиков в питании.Основы ортомолекулярного питания;
— Использование спортивного питания при составлении персональных дневников питания;
— Анализ состава тела, изучение пищевого рациона и пищевого статуса;
— Обследование пациента с избыточным весом и ожирением;
— Персонифицированное составление программ снижения массы тела

— Понятие Anti-age медицины;
— Механизмы старения;
— Укорочение теломер - основа старения;
— Теория свободно-радикального окисления;
— Эндокринная теория старения;
— Адаптационно-регуляторная теория старения;
— Роль кишечной микрофлоры в процессе старения. Теория «дырявого» кишечника;
— Метилирование и гликирование – ключевые механизмы старения;
— Способы воздействия на механизмы старения;
— Методы активации теломеразы;
— Данные исследований по антиоксидантам. Схемы применения антиоксидантов;
— Способы нормализации гормонального фона;
— Усиление адаптационных возможностей организма (воздействие низких температур, низкокалорийное питание, детокс);
— Профилактика возраст-ассоциированных заболеваний;
— Физиология атеросклероза;
— Физиология дислипидемии;
— Физиология нарушения обмена железа;
— Принципы нутритивной поддержки при дислипидемии;
— Принципы коррекции различных видов анемии;
— Роль кортизола в организме;
— Надпочечники и синдром хронической усталости;
— Изменение образа жизни при субклинической надпочечниковой недостаточности
— Гормональная теория старения;
— Ось «гипоталамус-гипофиз-надпочечники»

— На чем основывается здоровье кишечника?
— Понятие о микробиоте;
— Роль пищевых волокон для здоровья кишечника;
— Питание при синдроме раздраженной кишки;
— Подробный разбор и составление программы питания lowFodmaps;
— Синдром дырявого кишечника в чем суть?
— Теоретические аспекты детоксикации;
— Источники токсинов в современном мире, их воздействие на организм;
— Фазы детоксикации. Основные факторы, участвующие в «обезвреживании» токсинов;
— Клинические проявления и диагностика хронических интоксикаций;
— Практическая детоксикация. Разбор детокс-программы;
— Способы ограничения поступления токсинов. Модификация образа жизни и питания;
— Методы стимуляции выведения токсинов;
— Нутрицевтики для детокса;
— Составление индивидуальных программ детоксикации;
— Изучение микробиома человека
— Влияние микробиома на развитие избыточной массы тела и ожирения;
— Связь микрофлоры человека с эндокринными нарушениями;
— Методы коррекции микрофлоры;
— Основы иммунологии;
— Аллергия и пищевая непереносимость;
— Иммунодиетология

— Жировая ткань как эндокринный орган;
— Ось «мозг-кишечник-жировая ткань»;
— Метаболический синдром в современном мире;
— Жиронакапливающие и жиросжигающие гормоны;
— Изменение образа жизни как способ профилактики метаболических нарушений;
— Роль инсулина при метаболическом синдроме;
— Противовоспалительное питание – как подход к коррекции метаболического синдрома;
— Нарушения метаболизма липидов. Теоретические аспекты и практические рекомендации;
— Осложнения ожирения;
— Сахарный диабет 2 типа основы;
— Неалкогольная жировая болезнь печени;
— Различные виды лечения ожирения;
— Хирургическое лечение ожирение;
— Принципы подготовки к операции и послеоперационного ведения

— Акцент на факторы риска;
— Теория персонализированной медицины;
— Принципы консультации и ведения пациента с осложненными формами ожирения;
— Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Питание и атеросклерозе
— Лечебное питание при артериальной гипертензии;
— Методы приготовления диетических блюд. Изменения пищевых продуктов при различных видах приготовления пищи;
— Особенности построения рациона питания при пищевой непереносимости
— Диетотерапия при болезнях органов пищеварения. Принципы питания при заболеваниях желудка и кишечника. Питание при диарее, запоре, газообразовании;
— Метаболические изменения и принципы питания при заболеваниях почек. Мочекаменная болезнь. Принципы питания;
— Нарушение обмена мочевой кислоты. Питание при подагре;
— Осложнения сахарного диабета: микро- и макроангиопатии. Принципы диагностики и ведения пациентов

— Нутригеномика. Что нам известно сегодня?
— Разновидность генетических тестирований. Какое выбрать?
— Ген-диетные взаимодействия;
— MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктаза) и здоровье сосудов (гомоцистеин);
— COMT (катехолметилтрансфераза) и эмоциональное здоровье;
— МАОА (мономаминоксидаза) и тяга к сладкому;
— DAO (диаминоксидаза) и аллергии;
— Детоксикация эстрогенов;
— Здоровый эстроболом и метаболом;
— Нутриенты детоксикации организма;
— Фокус на рацион питания;
— Клиническая нутрициология;
— Подбор нутрицевтиков исходя из персональных особенностей человека;
— Взаимодействие различных нутрицевтиков

— Юридические аспекты в работе диетолога;
— Юридические аспекты в работе нутрициолога;
— ИП, ООО, Самозанятость;
— Организация частной практики в диетологии и нутрициологии;
— Юридические аспекты применения нутрицевтиков;
— Основные методы приготовления блюд;
— Варка;
— Пароварка;
— Запекание;
— Выбор продуктов для здорового питания;
— Выбор мяса;
— Выбор рыбы;
— Варианты приготовления мяса и рыбы;
— Здоровые завтраки;
— Супы на овощном, рыбном, и мясном бульоне;
— Составление технологических карт

— Принципы питания беременных женщин;
— Ожирение и беременность;
— Гестационный диабет, принципы диагностики и ведения;
— Питание кормящих матерей;
— Питание детей первого года жизни;
— Правила введения прикорма;
— Питание детей от года до трех лет;
— Питание детей дошкольного возраста;
— Питание школьников;
— Детское ожирение. Принципы диагностики и ведения;
— Питание пожилых;
— Саркопения. Диагностика и методы коррекции;
— Заболевания щитовидной железы;
— Гипотиреоз. Правила диагностики и ведения;
— Дефицит йода. Принципы коррекции;
— Питание и когнитивные функции;
— Питание при различных заболеваниях нервной системы;
— Болезнь Альцгеймера. Принципы диетологического сопровождения;
— Репродуктивное здоровье женщин;
— Аменорея;
— Менопауза;
— Синдром поликистозных яичников;
— Основы андрологии;
— Гипогонадизм, методы коррекции

— Психологические особенности консультации;
— Методика проведения консультации;
— Алгоритм и правила сбора анамнеза;
— Методика диетологического сопровождения;
— Практические кейсы;
— Ожирение;
— Осложнения ожирения;
— Сахарный диабет 2 типа;
— Сахарный диабет 1 типа;
— Осложнения сахарного диабета;
— Остеопороз;
— Подагра;
— Желчно-каменная болезнь;
— Воспалительные заболевания кишечника;
— ГЭРБ;
— Хронический панкреатит;
— Синдром гиперкортицизма;
— АИТ